步骤 1
里脊肉去掉筋膜，顺着纹路切成大块
步骤 2
用清水清洗一下
步骤 3
肉块放到葱姜水中浸泡15分钟
步骤 4
肉块放入高压锅中，加水刚刚没过肉块，加一勺盐，一勺料酒
步骤 5
可以在这一步加一勺老抽，也可以之后加老抽，我是在这一步加老抽。
步骤 6
高压锅压15分钟，开锅取出肉块，用温水清洗一下
步骤 7
控控水
步骤 8
肉块装保鲜袋里，用擀面杖使劲敲打
步骤 9
取出放入盆中，用打蛋器搅打，如果没有打蛋器就得用手撕，尽量撕的细碎一些
步骤 10
倒入电饭锅中，加瓶盖生抽，半勺盐，一勺糖，之前没加老抽可以在这一步加
步骤 11
电饭锅开煮饭键，用筷子不停地翻炒
步骤 12
可以用打蛋器多搅打几次
步骤 13
翻炒半个小时，加一把白芝麻，适量海苔碎，没有海苔碎可以不加
步骤 14
出锅前再用打蛋器搅打一次
步骤 15
还不错
步骤 16
晾凉后装在无水无油的瓶子里，当冰箱里冷藏，如果长时间保存，建议放在冷冻保存，毕竟自己做的没有防腐剂，尽快吃完。